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越谷のスタイリッシュな中華料理

ヌーベルシノワ Ishibashi

 

特別な一日にふさわしいモダンで上品な店内

『Ishibashi』 は北越谷駅から徒歩14分、 閑静な住宅街に当店はございます。
店内はモダンな内装で、特別な日のご利用にふさわしい雰囲気です。
インテリア一つ一つから食器にまで、 芸術的で見目美しいお料理を演出出来る品々を厳選しました。



ヌーベルシノワ

他店には無い、西洋感覚の中華料理

ヌーベルシノワとは西洋の食材などを 中国料理の技法で調理し、 仏料理の様に洋食器に盛り付け、
コース料理のように1品ずつ提供する中国料理です。
このヌーベルシノワを提供している 個人飲食店は数少なく、 他店にはない新しい感覚の中国料理を お楽しみいただけます。  



コース形式でご提供する スタイリッシュな中国料理

ヌーベルシノワは、一品づつお出しするコース形式。見た目にも美しい芸術的な一皿をお届けいたします。
また、お好みによりメニュー内容の変更も承ります。



お誕生日や記念日に、 特別なサプライズ演出

野菜やくだものにメッセージを載せられます!
他店とは違う特別な演出で、お誕生日や記念日のお祝いをしてみませんか?

 

ぶっとびスープ(佛跳牆) 

デザート盛り合わせ


テイクアウトメニュー






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INFOインフォメーション

名称 ヌーベルシノワ Ishibashi
(ヌーベルシノワ イシバシ)
電話 048-988-0088
住所 〒343-0021 埼玉県越谷市大林305 アクセス
公式URL http://nouvellechinois-ishibashi.com
TEL:048-988-0088
ヌーベルシノワ ishibashi
ヌーベルシノワ ishibashi

『ヌーベルシノワIshibashi』は、西洋の素材をメインに用いてフレンチのように1品1品盛りつける、新感覚の中華料理をご提供するレストランです。

30名までご利用いただけるフロア席と、6名様までご利用いただける個室をご用意しておりますので、パーティーやご宴会、ご家族や親しい方との会食、デートからお見合いや結納のお席としてもご利用いただけます。

中華料理のコースというと大皿で盛りつけられるのが一般的で、初対面の方とはテーブルを共にしにくい、もっと食べたいけれど気が引ける、大切な話をしながら落ち着いて食事ができないなどの経験もおありかと存じます。
ヌーベルシノワIshibashiではお一人ずつ1品1品お出しする西洋スタイルの中華料理ですので、個室やフロア席の優雅な雰囲気の中、気兼ねなくお召し上がりいただけます。

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オーナーシェフ 飯山哲也

1979年生まれ、越谷市出身。
地元越谷の高校、『越谷総合技術高校・食物調理科』を卒業後、老舗中国料理店『銀座アスター』で丸17年間修業。東京・神奈川・埼玉と各地の店舗を渡り歩き、最終的に副料理長として銀座のお店で腕を揮う。
平成27年5月に地元越谷に越谷では唯一の『ヌーベルシノワ』スタイルのお店を独立開業。
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オーナーシェフは越谷市で1960年代に開業した老舗の中華料理店『石橋飯店』の実子であり、その屋号をとって『ヌーベルシノワIshibashi』と店名を名付け、歴史ある『イシバシ』と言う名を引き継いでいます。
越谷の方々に”ヌーベルシノワ”スタイルの中華のフルコースを堪能して頂き、本格中華料理の味を知って頂くことで、越谷での中華料理のステータス向上を図りたいと考えています。
『ヌーベルシノワIshibashi』の特徴のひとつでもあるお酒の種類の豊富さも『中華料理と言えば紹興酒』と言う概念にとらわれず、『ワイン』『シェリー酒』『ウイスキー』など各種のお酒とのマリアージュを楽しんでもらいたいと思っています。もちろん『紹興酒』に於いてもこだわりを持ち、20年物を始めとする熟成期間の違う紹興酒を4種取り揃えております。