越谷市・吉川市で宴会や法事、慶事・お祝いの会食に最適な和食処「福寿家」

和食会席・懐石料理の老舗料亭「福寿家」が、季節の食材を活かした旬の日本料理でおもてなしいたします。

窓辺に広がる川面のゆらぎと、移ろう庭の景色を眺めながら、やすらぎのひとときをお過ごしください。

赤ちゃんの健やかな成長を願う「お食い初め（百日祝い）」は、平安の昔より受け継がれる日本の伝統儀式。 福寿家では、伝統の器と旬の食材で丁寧に仕立てたお祝い膳をご用意しております。 お祝いの心を映す朱塗りの膳に、赤飯・煮物・椀物・香の物など、 「一生食べ物に困らないように」との願いを込めて、一品一品を調えました。

厳選した国産うなぎを、伝統の手法で香ばしくふっくらと。炭火の香りをまとわせた鰻に、 秘伝の自家製たれを丁寧に絡め、しっとりと炊き上げたご飯の上に美しく盛り付けます。 お吸い物と香の物を添えて、目にも舌にも贅沢なひとときをどうぞ。

厳選された国産うなぎを「浅蒸し仕立て」で香ばしく焼き上げ、旨味を含んだご飯に丁寧にのせました。 ふわりと広がる香ばしさと、ほどよい弾力の調和が持ち味。三種の愉しみ方で奥行きある味わいをご堪能ください。

• そのまま：皮目の香ばしさとタレの甘みの妙を。
• 薬味を添えて：青ねぎ・刻み海苔・わさびでさっぱりと。
• 出汁茶漬け：鰹と昆布を効かせた自家製「追い出汁」で香り高く。

静かに時を重ねた味わいを、お料理とともに。ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールが育む ケンゾー エステイトのプレミアムワインを取り揃えております。上質な一本が、 日本料理の余韻をいっそう引き立てます。