🦌ジビエ🦆とワイン🍷のディナー🌃を開催します！旭川で獲れた「天然の真鴨」「野生のエゾ鹿」を部位ごとの調理に合ったスタイルで... | ワイン・チーズ専門ショップ オモシロ〈OMOSIRO〉

🦌ジビエ🦆とワイン🍷のディナー🌃を開催します！

旭川で獲れた
「天然の真鴨」
「野生のエゾ鹿」
を部位ごとの調理に合った
スタイルでご用意致します。

ジビエは通年食べられる食材もありますが、
過度な乱獲防止と自然保護のために猟期(10〜2月)があります。

また、旭川のハンターさんから連絡が来まして
新鮮なジビエを新鮮なうちに食べていただきたく
直前のお知らせとなりました。

日程)11/14(金)19時から

ジビエディナーを開催します。

金額)お一人様１３２００円(税込)となります。

かなり難易度の高い食材を扱うので
定員は５名様までとなります。

ワインについて)
たくさん飲む方
少しずつ飲む方
いらっしゃるかと思いますので

その時にワインの好みやペースをお伺いながら、、、提供をさせていただきます。

長年、店主はジビエの名店フレンチ「レストランコバヤシ」(江戸川区平井)で支配人として勤務していました。
ジビエに関して雑学のお話も出来ます。

ジビエ→クセのある食材と思う方がいるかもしれませんが　人間文明で家禽を食べたりするまでは
世の中すべてがジビエだった訳ですから
より自然な食材を自然な気持ちでありがたく
噛み締めて命に感謝して食べる。
そんな風にジビエ(猟鳥獣)を吟味していただけましたら、、、

ご予約お待ちしております。
　　
かなり仕込みと準備などで
通常の金曜日営業はお休みとなります。

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〒343-0025
埼玉県 越谷市大沢 3丁目-22-18サンライズ北越谷102
定休日：木曜日

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