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名代 釜めし 昭和40年創業 今が旬の季節料理、地酒も豊富です

割烹若松

2019.09.15

日本酒&若松料理今回は[澤屋まつもと守破離]京都で作っているお...

日本酒&若松料理

今回は[澤屋まつもと守破離]京都で作っているお酒。香り良く、酸味と米の旨味を感じる。
(守破離)ってなんだろう🤔と思い調べたところ。伝統を守り、新しい感性を持ち、新境地を創造するとのこと。挑戦してますね。
そこで若松の料理とどの料理が合わせるか私なりに考えました。刺身、白身系焼き物、酢の物が良いかも、
<シメサバ刺身>ありですよ⭕
京都といえば<はもおとし>⭕
そんな楽しみ方はいかがでしょうか


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