今回は[澤屋まつもと守破離]京都で作っているお酒。香り良く、酸味と米の旨味を感じる。
(守破離)ってなんだろう🤔と思い調べたところ。伝統を守り、新しい感性を持ち、新境地を創造するとのこと。挑戦してますね。
そこで若松の料理とどの料理が合わせるか私なりに考えました。刺身、白身系焼き物、酢の物が良いかも、
<シメサバ刺身>ありですよ⭕
京都といえば<はもおとし>⭕
そんな楽しみ方はいかがでしょうか
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