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～油屋さんのやみつき黄金比～

薬味タップリがおいしい！旬の茄子の焼きびたし

良質なこめ油で焼いた旬の茄子を
タレに浸けてたっぷりの薬味でいただく夏のごちそう。とろける茄子にこめラー油のニンニク風味がアクセントに--------------------------------------------

～食卓にちょっといいオイルを～
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薬味たっぷり・茄子の焼きびたし

◆材料 （2人分）
なす...６本
大葉...６～１０枚
茗荷...２個
米油...適量
■ 浸けダレ
醤油...大さじ４
みりん...大さじ４
酢またはポン酢...大さじ２
砂糖...大さじ２(＊ポン酢を使う場合は少なめに)
こめラー油...大さじ１

◆作り方
①大葉・茗荷を千切りにする
②茄子のヘタを落とし縦半分に切り、皮目に格子状に切れ込みを入れる
③フライパンに多めのこめ油を入れ、茄子を身からよく焼く
④軽く焦げ目がついたら皮目も焼く
⑤タッパーウェアなどの容器に浸けダレの材料を入れ混ぜあわせる
⑥フライパンから取り出した茄子をタレに浸し粗熱を取る
⑦冷蔵庫でよく冷やし器に盛り付け、薬味をたっぷりのせたら完成

◆ポイント：材料のお酢をポン酢に変えてもおいしく召し上がれます。
その際は砂糖を少なめにするのがおすすめです。旬の野菜で季節の味を存分に楽しみましょう。
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#こしがや愛されグルメ　にも選ばれているオカヤスのこめ油は　安心の100%国産原料・国内製造新鮮な国産米糠・米胚芽から作られています

～こめ油の特長的な栄養素・天然の抗酸化成分～
● γ-オリザノール　　米糠特有の栄養成分
● トコトリエノール　ビタミンEの50倍！強い抗酸化作用を持つスーパービタミンE
● 植物ステロール● ビタミンE● オレイン酸● リノレン酸

～おいしさ格上げ！万能オイル～
●カラッと揚がって冷めてもおいしい！
●酸化に強く美味しさ長持ち、お弁当のおかず作りにも最適
●油酔いしにくいので、油が苦手な方にもおススメです！
●さらっとし、クセもないこめ油は、素材の味を引き立てる「縁の下の力もち」
●揚げ物、炒め物、バターの代わり、ドレッシングなどの生食にもお使いいただけます！
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#こめラー油 は油の王様のオリジナル香味油。
色・辛味・旨味にこだわって選んだ３種の唐辛子と国産大蒜でじっくり時間をかけて丁寧に作りました。
スッキリした辛さとにんにくの芳醇な香りが特徴の和製ラー油です。

こめ油だから中華料理だけでなくパスタやトマトソースとの相性も良く、また、お鍋のつけだれとしても。

いつものお料理にプラスひとさじでお料理の味を格上げしてくれますよ！

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オカヤス㈱の油専門通販店『　油の王様　』は
毎日の食事を楽しく豊かに、油も大切な食材のひとつという理念のもと「油は食材」として
こめ油や亜麻仁油を中心とするオイルを製造・販売を行っています

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