[材料・手順」は投稿をチェック↓↓～夏の食欲不振に負けない～大葉と梅の爽やかはさみ揚げ夏にぴったり！大葉と梅の組み合わせ... | 油専門店「油の王様」

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～夏の食欲不振に負けない～

大葉と梅の爽やかはさみ揚げ

夏にぴったり！大葉と梅の組み合わせ
紫蘇やハチミツ、かつおなどお好みの梅干しでどうぞ
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大葉と梅の爽やかはさみ揚げ
◆材料 （12個分）
鶏ももひき肉（胸肉でも）...１５０～２００g
蓮根...３０～４０g
大葉...４８枚
梅肉（練梅でも）...（果肉のみで）大さじ２
小麦粉(打ち粉用)...大さじ1～２程度
■ 衣
小麦粉(薄力粉)...大さじ１０
冷水...大さじ１０
米油(揚げ焼き用)...フライパンに２cm程度

◆作り方
①蓮根は皮をむいて粗みじん切りにする
②ボウルに①の蓮根・鶏ひき肉・梅肉・煎りごまを混ぜ合わせる
③12等分した②を大葉の葉（上下2枚ずつ）ではさみ、打粉として小麦粉を薄くはたく
④衣の材料をサッと混ぜ③をくぐらせる
⑤フライパンに2センチ程度の米油を入れ、中火で表面がカリカリになるまで、両面揚げ焼きにする
⑥油を切り、器に盛りつけたら完成

◆ポイント：打粉をしてから衣をつけると油っぽくなりません。
蓮根を入れることでシャキッと食感も楽しい一品に。
鶏ひき肉はモモでも胸でもお好みでどうぞ。
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#こしがや愛されグルメ　にも選ばれている 油の王様 オカヤスのこめ油は　安心の100%国産原料・国内製造新鮮な国産米糠・米胚芽から作られています

～こめ油の特長的な栄養素・天然の抗酸化成分～
● γ-オリザノール　　米糠特有の栄養成分
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～こめ油はおいしさ格上げ！万能オイル～

●カラッと揚がって冷めてもおいしい！
●酸化に強く美味しさ長持ち、お弁当のおかず作りにも最適
●油酔いしにくいので、油が苦手な方にもおススメです！
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埼玉県越谷市で８０余年、毎日の食事を楽しく豊かに、油も大切な食材のひとつ「油は食材」という理念のもと、こめ油や亜麻仁油を中心とするオイルの製造・販売を行っています

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