～米粉とこめ油でダマ知らず～ とろ～りホワイトソースがおいしいキノコグラタン米粉とこめ油で作るグルテンフリーなグラタン... | 油専門店「油の王様」

～米粉とこめ油でダマ知らず～



とろ～りホワイトソースがおいしいキノコグラタン

米粉とこめ油で作るグルテンフリーなグラタン

ホワイトソースはあっという間に失敗なしで作れる優れもの

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米油で作るキノコグラタン

◆材料 （2人分）

豆乳(または牛乳)　…300ml

こめ油…30g

米粉…30g

コンソメ顆粒…小さじ１

玉ねぎ（スライス）…1/2個分

ベーコンスライス…７０～８０g程度

お好みのきのこ

（しめじ・エリンギ・マイタケなど）…たっぷりがおススメ

塩コショウ…適量

シュレッドチーズ…８０g

パセリ(飾り用)…少々

◆作り方

①玉ねぎはスライスしベーコンは1cm幅にカットする

②こめ油をフライパンに入れ、玉ねぎとベーコンを加えしんなりするまで炒める

③キノコを加えさらに炒める

④米粉・コンソメを加えて全体がなじむように炒める

⑤豆乳を少しずつ加え、とろみが出るように混ぜ、塩コショウで味を調える

⑥耐熱皿に移しチーズをのせ２２０度のオーブンで１５分程焼く

⑦オーブンから取り出しパセリを振ったら完成

◆ポイント：キノコは1種類ではなく2～3種類使うのがおススメです

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～食卓にちょっといいオイルを～

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